Pierogi, delícia polaca

Prato de deliciosos pierogi polacos.
A grande descoberta da viagem à Polónia, num roteiro de 9 dias conhecendo as principais cidades deste país da Europa oriental, foi a sua gastronomia, e em especial um dos pratos mais tradicionais da sua culinária, os pierogi.

Tratam-se uma espécie de ravióli com forma de rissóis, elaborado com uma massa à base de farinha, água e ovo, que é recheada e confecionados em água em ebulição.

Com esta base podem cozinhar-se pierogi salgados e doces, sendo que os mais tradicionais são os recheados com batata, cebola e queijo, ou então os denominados russos que são recheados de carne.

Vais encontrá-los em qualquer restaurante ou nas cozinhas de pronto-a-comer especializadas na sua confeção. São uma delicia!

Elaboração de pierogi em Wroclaw, Polónia.


Sem comentários

Com tecnologia do Blogger.